「りんごの皮は先生に聞いてから捨てましょう」

 アール・アカデミー関西の教室ではよく、新しい生徒さんに先輩がアドバイスしています。
 「ちょっと待って。りんごの皮は先生に聞いてから捨てましょう。」

 りんごの皮は美味しいアップルティーになります。電子レンジで手軽に乾燥できます。
 梅もオレンジも種は捨てますが、その他の部分はジャムに使えます。大根の皮のきんぴらも美味しいものです。
 野菜や果物は、捨てるところのほうが栄養があり美味しい場合も多いのです。

 大切なことは年長のものが若い人に教えるべきなのですが、今の若い人たちは暮らしの中で教わるチャンスを失くしています。
 手順だけを教える料理教室では、時間に追われて「ほんとうに美味しいところ」は学べていないのが現実です。
 アールアカデミー関西に通うと、料理、洋菓子、テーブルコーディネートの基本がしっかり身につきます。

※写真はグリーンアップルのフルーツタワーです。ホテルのパーティー会場エントランスやメインロビーに置くと、見て楽しく、フルーツの香りが漂う素敵なアクセントになります。