手まり寿司

春の気配を感じてまいりました。
家族や親しい人たちの集まりに手まり寿司を作ってみてはいかがでしょう。
簡単ですが楽しいご馳走になります。
てまりすし アールアカデミー関西 山口泰子
レシピを掲載いたします。盛り付け写真はアールアカデミー関西の料理クラスのレッスンでの例です。具材はお好みの素材でアレンジしてください。
材料
—寿司ご飯–
米・5カップ
だし昆布・10cm
酒・大さじ1+1/2
水・5カップ

—合わせ酢—
酢・130cc
砂糖・50g
塩・大さじ1

–その他の材料–

スモークサーモン
レモン
エビ
大葉
グリンピース
薄焼き卵
三つ葉
パセリ

①寿司ご飯が炊けたらうちわであおぎながら、手早く混ぜて冷まします。
②直径3cmぐらいにご飯を丸めます。
③具を彩りよくのせます。

山口泰子のテーブルライフ

「山口泰子のテーブルライフ」より


アールアカデミー関西 山口泰子 テーブルライフ

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