フレンチドレッシング×ちょっとしたアイデア

フレンチドレッシングを作っておくと毎日のおかず作りに重宝します。
ちょっとしたアイデアを組み合わせて、野菜を美味しく食べるアイデアです。

*鶏ササミのオレンジソース

鶏ササミのオレンジソース

鶏ササミとブロッコリー、きゅうり、カイワレをフレンチドレッシングで和えたら、鮮やかなグリーンのサラダになりました。合う色は何かしら?と考えいるうちに、オレンジの実を混ぜることを思いつきました。実もたくさん入れて、ジュースをぎゅっと絞っています。
この写真のキュウリは芯を抜いて鍵の輪にしたら、さらに愉しいサラダになりました。
食感を楽しむためにドレッシングは食べる直前に和えてください。

*ローストポークのアップルソース

ローストポークのアップルソース
ミキサーでもスピードカッターでも良いのですが、リンゴをすりおろしてフレンチドレッシングと合わせるとアップルソースができます。ローストポークにかければ、爽やかで栄養たっぷり、上等なおかずになります。写真右下の濃い色の添え物は、ビタミンAと食物繊維豊富な、太陽の光をたっぷり浴びたドライプルーンです。おやつにしても美味しいものですが、お肉に添えるといっそうおいしく食べられます。

野菜を食べるドレッシング

著書|野菜を食べるドレッシング